SOPA AZTECA

Ingredientes:

-Jitomates
-Cebolla
-Epazote
-Queso blanco gratinable o chihuahua
-Aguacate
-Chicharron
-Limon
-Chile pasilla
-Crema


Procedimiento:

Licuar jitomates sin semillas.
Poner pulpa con 1/4 de agua
Cocción a fuego bajo
Licuar cebolla y perfumar con epazote

Guarnición
Queso blanco, gratinable o chihuahua , aguacate, chicharron , 1/3 limon, chile pasilla y crema.