CALDO DE GARBANZO PARA LA COMUNIDAD

INGREDIENTES

Garbanzo

Pollo deshebrado

Fondo de pollo

azafran

Brandy

Sal y pimienta

PROCEDIMIENTO

Herbir los garbanzos y retirar la piel.
Cocinar a fuego bajo con poco líquido de coccion.
Agregar suficiente fondo de pollo y pollo deshebrado.
Tostar en una cuchara el azafran y flamear con brandy, agregar a la sopa.
Salpimentar y servir caliente.